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La datte, plus en particulier les dattes coupées en dés et transformées en pâte, sont d’excellents substituts dans bon nombre de recettes de pâtisserie.
- Ingrédients (pour 4 personnes ):
- 500g de sauté de dinde .
- 400g de patates douces .
- 1 oignon
- Cumin
- 125g de dattes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 10g de pistaches
- Préparation :
- Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles. Eplucher et hacher l’oignon. .
- Faire revenir la dinde dans le plat à tajine (ou une poêle) avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et l’oignon..
- Ajouter les pommes de terre, les dattes, le cumin et 1 verre d’eau (25cl)..
- Laisser mijoter ¾ d’heure à 1h
- Servir dans le plat à tajine en parsemant la préparation de pistaches
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